« Les couteaux à l’âme vosgienne »
90.00€
La pierre à aiguiser diamant DMT est un outil de pointe conçu pour offrir une performance d’affûtage exceptionnelle pour vos couteaux !
Type de grain :
bleu : gros grain (45 micron)
rouge : grain fin (25 micron)
vert : grain extra fin (9 micron)
En stock (peut être commandé)
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Andrei ChatelainTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google.
Je tiens à remercier tout particulièrement Nicolas et son épouse. J’ai eu le privilège de réaliser un stage de forge et de concevoir mon propre couteau à La coutellerie le G. Ce fut une expérience absolument extraordinaire ! Toute l’équipe est très chaleureuse, charmante et d'une gentillesse rare. Une attention toute particulière à mon maître instructeur, Flo (Kain Forgelame). Au-delà de son talent et de sa maîtrise impressionnants, c'est un pédagogue exceptionnel. Grâce à sa patience sans faille, sa passion contagieuse et ses conseils avisés, il a su me guider pas à pas dans cette création avec une bienveillance incroyable. Je recommande La coutellerie le G à 200 % ! Aussi bien pour l'excellence de leurs couteaux que pour cette parenthèse de déconnexion et de plaisir pur. Une aventure humaine et artisanale inoubliable !Publié sur Google![]()
ElinorTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google.
Super expérience de montage de couteau Tholard ! Je recommande vivement 😁Publié sur Google![]()
Florian PONELTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google.
Très bonne visite. Les couteaux sont très jolies et les explications sont complètesPublié sur Google![]()
henry christineTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google.
Une petite entreprise familiale passionné et super accueillant... De très belles choses original et inventives jamais vu ailleurs.. Artisanat français est bien représenté par cette entreprisePublié sur Google![]()
Aline BRIWA (LA CONSIGNE)Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google.
Nous avons pu découvrir tout d'abord la variété de couteaux artisanaux,l'histoire de leur création et les matériaux pour les réaliser. Puis nous avons eu la possibilité de visiter la forge et de bénéficier des explications claires, passionnées (et passionnantes), concernant les lames Damas. Nous avions regardé pas mal d'épisodes de la série tv "meilleur forgeron" et nous avons appris tellement plus avec cette visite. A ne pas manquer.Publié sur Google![]()
Veyrat NathalieTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google.
Une visite extraordinaire chez un artisan passionné ❤️ Nous avons eu la chance de découvrir l’atelier de Nicolas Gravier, coutelier passionné, qui nous a offert une visite absolument extraordinaire. Nous avons pu découvrir son savoir faire, les gestes du métier, la technique des lames damassées et pour finir ses créations tout à fait originales qui parlent d’elles-mêmes de cette belle région des Vosges . Nous avons d’ailleurs tellement été séduits par son travail que nous avons craqué pour deux magnifiques modèles, que nous avons maintenant hâte de recevoir. 😊 Cela fait vraiment plaisir de rencontrer encore aujourd’hui des artisans comme Nicolas et toute toute sa famille, qui sont pleinement investis dans leur métier, dans la transmission de leur savoir-faire et dans l’envie de faire perdurer cet artisanat. Et tout cela dans une région où l’on ne trouve pas de coutellerie : une adresse unique donc, authentique et tout simplement incontournable ! Un immense merci pour votre accueil, votre passion et ce merveilleux moment partagé. ❤️🔪Publié sur Google![]()
Bertrand LamyTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google.
Visite en famille le 21 août matin. Explications passionnantes faites par un passionné. Les couteaux sont effectivement chers mais c'est le prix a payer pour un artisant de qualité. Un excellent moment.Publié sur Google![]()
Fred QuéréTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google.
Très belle découverte Vosgienne! Avec mon fils, nous avons adoré la visite et l’accueil chaleureux de cette entreprise familiale. J’ai bien sûr craqué sur deux couteaux, dont l’un que j’ai pu concevoir avec son chef artisan. Le résultat est juste magnifique. Un vrai bijou… Bravo à toute l’équipe!Publié sur Google![]()
Lydie GaillardTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google.
Des personnes qui aiment leur métier et cela se sent dans leurs explications. De plus très patients car je viens de sortir avec mon couteau personnalisé. Grand merci a vous car, j'ai été un peu exigeante et vous savez satisfaire vos clients. Belle continuation a vous.




Dimensions :
Matériaux :
La pierre à aiguiser diamant DMT (Diamond Machining Technology) est un outil de pointe conçu pour offrir une performance d’affûtage exceptionnelle. Grâce à l’utilisation de particules de diamant industriel, elle garantit une dureté et une longévité remarquables, permettant d’aiguiser efficacement même les aciers les plus résistants.
Disponible en plusieurs granulométries, cette pierre à aiguiser diamant permet un affûtage sur mesure, du dégrossissage rapide à la finition ultra-fine, assurant des bords parfaitement tranchants pour tous types d’outils de coupe. Son design innovant permet une utilisation à sec ou avec de l’eau, éliminant ainsi le besoin de lubrifiants spécifiques et simplifiant l’entretien.
Avec une surface plane constante qui évite toute déformation, la pierre DMT garantit un affûtage uniforme et précis. Compacte, durable et facile à utiliser, elle est le choix idéal pour les professionnels et les amateurs exigeants en quête de performance et de résultats durables dans l’entretien de leurs outils.
Verser une goutte d’eau sur la lame du couteau. Eviter de diriger l’arête de la lame vers soi. Tenir la lame avec un angle de 20° par rapport à la pierre diamantée et passer d’abord sur l’arête de la& lame, en partant de l’arrière et en allant vers la pointe. Affûter les deux faces de la lame alternativement.
Plus d’une vingtaines d’étapes et toute l’adresse de nos couteliers sont nécessaires à la fabrication de nos couteaux de poche.
Plusieurs options de personnalisation de votre couteau pliant sont possibles :
– inscription sur la lame ou le ressort de votre couteau de poche à votre demande
– grâce à notre gamme G3M en buis pyrogravé choisissez votre motif et/ou votre inscription
– entreprises à partir de 10 couteaux personnalisez complètement (lame et/ou manche) votre couteau de poche Coutellerie Le G
Envoyez nous votre demande à contact@coutellerie-le-g.fr
La Coutellerie Le G offre une garantie contre tout défaut de fabrication. Les frais de retour sont à la charge du client si un défaut de fabrication est constaté, un échange sera effectué avec un couteau du même modèle et les frais d’expédition client seront remboursés.
Tous nos couteaux de poche ont des dimensions identiques, ils se distinguent grâce aux différentes matières des manches. Toutes nos lames sont en acier inox 14C28, nos couteaux pliants de la gamme GP ont une lame en acier damassé.
Nos couteaux de poche vous sont envoyés dans leur boite signature en polypropylène recyclé noir. Vous pouvez également commander 1 étui pour votre G dans notre rubrique accessoires. Votre commande ne peut pas faire l’objet d’un emballage cadeau pour le moment mais nous y travaillons.
L’entretien de votre couteau de poche :
Nos couteaux pliants des gammes Le G et Le GG sont fabriqués avec nos lames en acier inox 14C28, nos couteaux de poche de la gamme GP sont eux fabriqués avec nos lames en acier damassé. Pour nettoyer votre couteau Coutellerie Le G frottez le légérement avec un chiffon doux ou une peau de chamois humide. Ne passez pas votre couteau sous l’eau, ne le mettez jamais au lave vaisselle et veillez à le sécher correctement avant de le replier. Si le mécanisme de votre couteau de poche se grippe mettez un peu d’huile pour machine à coudre au niveau du système d’ouverture et de fermeture.
Affûtage de votre couteau de poche :
Pour garder toute sa qualité de coupe, votre couteau de poche doit être affuté avec le matériel approprié tel que : une pierre diamantée fine, un aiguiseur à couteaux diamanté. Veiller à respecter l’angle d’affûtage et si possible terminez votre affûtage par un morfilage sur une raquette d’affilage par exemple.

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