« Les couteaux à l’âme vosgienne »
80.00€ – 98.00€Plage de prix : 80.00€ à 98.00€
Découvrez notre couteau pliant le G !
Ce couteau pliant artisanal en buis arbore un manche en bois naturel de buis ce bois dur, à la teinte jaune pâle, est prisé depuis des siècles pour sa résistance à l’usure. Grâce à leur design soigné, nos couteaux garantissent une excellente prise en main. La lame du couteau de poche artisanal collection le GG est en acier inoxydable.
Différents motifs possibles sur la gamme G3M collection l’artiste en buis pyrogravé.
Chaque couteau dispose d’un onglet pour faciliter son ouverture.
En savoir plus8 en stock
Toute commande est soumise à un délai de fabrication de 15 jours maximum du fait de la fabrication artisanale.
Publié sur FAMILLE BAUSSARTTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Merci de m'avoir permis de partager quelques instants votre passion. Magnifique couteau à la hauteur de votre accueil. Un GG bouleau enrichit avantageusement maintenant ma collection. Bonne continuation.Publié sur aproesTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Personnel très accueillant et passionné qui fabrique ses propres couteaux Couteaux abordables pour de l'artisanat Je recommande d'y venir hors saison pour discuter et potentiellement voir l'atelierPublié sur Audrey HuguierTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Boutique visitée le 22 août 2025 la veille de notre départ.. les gérants sont accueillants, agréables et donnent de bon conseils ☺️ chaque couteau est unique et c’est génial 😌commande effectuée bien sûr 🤗 j’ai choisi le motif avec la plume de geai (mon coup de cœur honnêtement) je l’ai reçu aujourd’hui et il est INCROYABLE 😻 il n’y a plus qu’à le tester ☺️ Encore merci ☺️ j’ai hâte de revenir au TholyPublié sur Mickael DenoueTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. A visiter si vous passez dans la region. Un artisan qui mérite son statut. Entreprise familiale au service des visiteurs. J'ai aussi apprécié la visite de l'atelier de fabrication. Visitez recommanderPublié sur Franck HOUITTETrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Coutellerie artisanale familiale en plein essor depuis 2023. Les couteaux sont surtout fait sur mesure à la commande.Publié sur Djedje DjédjéTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Superbe découverte et visite de la coutellerie au top ! Et que dire de la passion du patron : on y retrouve tout ce qu’on attend de ce type de lieu : authenticité, production locale, passion, explications et anecdotes ! Un grand merci !! (Oui il y avait peu de stock car l’activité Coutellerie bat son plein… mais quand on voit le travail réalisé, on comprend pourquoi !! 😍 Cela ne m’a pas empêché de repartir avec un beau couteau 👍😍 : le GG avec le manche en bois Morta (bois très résistant en raison de sa fossilisation, liseré tricolore et lame Acier inoxydable). J’ai failli oublier .., un grand MERCI 🙏🏿Publié sur Loic BaillyTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Couteau bien fais et visite très intéressant. Personne très agréable et très ouverte a la discussion. Démonstration de forge et explications des différentes techniques.Publié sur Christèle BaillyTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Personnes exceptionnelles. Savoir faire extraordinaire. Je conseille la visiterPublié sur Sylvain BaillyTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Nous sommes passé ce jour, à l'occasion d'une journée porte ouverte, nous avons pu découvrir la forge et notamment la forge de l'acier damas. Visite passionnante et faite par des passionnés, ils prennent le temps de vous expliquer le processus de fabrication. Nous y avons passé presque 2h sans voir le temps passer. Une belle entreprise familiale à découvrir si vous êtes dans les Vosges. Et merci encore.Publié sur Marlene CapronnierTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Super moment riche d’explications et de démonstrations du savoir faire avec un super expert Daniel. Un très bel esprit familial.
Un onglet est une petite encoche qui vous permet d’avoir une prise pour pouvoir ouvrir plus aisément la lame de votre couteau de poche.
Tous nos couteaux sont fabriqués à la main, c’est pourquoi chaque couteau est unique. Il est donc possible que le couteau que vous recevrez soit différent de l’image présentée ici. Par exemple, pour un couteau en bois, le veinage est différent sur le même morceau de bois.
Nous sélectionnons les meilleures matières premières, c’est pourquoi tous nos couteaux sont garantis 2 ans.
À compter de la réception de votre confirmation de commande, le délai de livraison est de 15 jours maximum. Ce délai correspond au temps de fabrication de votre couteau par nos artisans couteliers.
Livraison
Frais de livraison offerts en France métropolitaine pour toute commande supérieure à 150 €




La gamme de couteaux pliants le G se distingue par son accessibilité et son éventail impressionnant de matériaux, tout en conservant un savoir-faire artisanal inégalé et une qualité exceptionnelle. Chaque couteau de cette collection est conçu pour offrir aux utilisateurs une expérience unique et personnalisée, répondant aux besoins variés des amateurs de couteaux de haute qualité.
L’une des caractéristiques les plus remarquables de la gamme le G est la diversité des matériaux utilisés pour les manches des couteaux. Pour ceux qui apprécient la beauté naturelle du bois, cette gamme propose des options en bois de buis, d’olivier et de bois de cade. Le buis est reconnu pour sa densité et sa texture fine, ce qui en fait un choix durable et élégant. Le bois d’olivier, avec ses motifs veinés uniques et sa résistance, offre une touche méditerranéenne raffinée. Quant au bois de cade, il se distingue par son parfum subtil et sa durabilité exceptionnelle, ajoutant une dimension sensorielle à l’expérience de l’utilisateur.
Pour les passionnés de produits originaux et atypiques, la gamme le G ne manque pas de surprendre avec des manches en matériaux modernes et innovants. Le G10, un composite de fibre de verre et de résine, est apprécié pour sa robustesse et sa légèreté. Le micarta, fabriqué à partir de couches de tissu et de résine, combine esthétique et durabilité. L’acrylique striée et la résine métal apportent une touche de modernité et d’élégance, tout en assurant une prise en main confortable et sécurisée.
L’acier inoxydable 14C28 est un matériau de haute qualité spécialement conçu pour les lames de couteaux. Il se distingue par sa composition équilibrée, comprenant du carbone et du chrome, qui lui confèrent une excellente résistance à la corrosion et une dureté remarquable. Ce type d’acier est souvent utilisé pour les couteaux de cuisine.
Le bois de buis, provenant du buis commun (Buxus sempervirens), est réputé pour sa densité exceptionnelle et sa texture fine. Ce bois dur, à la teinte jaune pâle, est prisé depuis des siècles pour sa résistance à l’usure et sa capacité à être travaillé avec une précision minutieuse. Sa rareté et la difficulté de son extraction ajoutent à sa valeur, faisant du bois de buis un matériau recherché par les artisans du monde entier.
(essence bois de buis)
Le couteau pliant artisanal en buis mesure 18,4 cm de long avec une lame en acier damassé d’une épaisseur de 2,5 mm et d’une longueur de 8,5 cm. Quant au manche, il mesure 10 cm, offrant ainsi un équilibre parfait et une manipulation facile.
Votre couteau pliant artisanal en buis vous est livré dans sa boîte signature en polypropylène recyclé avec son certificat d’authenticité. D’autres étuis sont également disponibles à la vente dans notre rubrique accessoire. Le port d’un couteau pliant artisanal en buis n’est pas interdit, cependant, un couteau peut être considéré comme une arme indépendamment de sa taille et de son mécanisme. Vérifiez la législation avant vos sorties avec votre G.
Pensez à découvrir notre gamme de couteaux de table !
Fabrique toute une gamme de couteaux vosgiens ! Nos couteaux sont élaborés artisanalement, toutes les pièces de nos couteaux (lames, ressorts, platines, axes, rosettes) sont de fabrication 100% française. Un par un à la main chaque couteau est assemblé, poli et affûté dans notre atelier. Nous avons pensé et conçu nos modèles de couteau pour une prise en main ergonomique et fonctionnelle quelle que soit la taille de votre main. Nos couteaux sont parfait pour un usage quotidien en pose déjeuner, à la cuisine au restaurant ou en randonnée.
Le port d’un couteau n’est pas interdit, cependant un couteau peu être considéré comme une arme indépendamment de sa taille et de son mécanisme, vérifiez la législation avant vos sorties avec votre couteau de la Coutellerie le G.
Plus d’une vingtaines d’étapes et toute l’adresse de nos couteliers sont nécessaires à la fabrication de nos couteaux de poche.
Plusieurs options de personnalisation de votre couteau pliant sont possibles :
– inscription sur la lame ou le ressort de votre couteau de poche à votre demande
– grâce à notre gamme G3M en buis pyrogravé choisissez votre motif et/ou votre inscription
– entreprises à partir de 10 couteaux personnalisez complètement (lame et/ou manche) votre couteau de poche Coutellerie Le G
Envoyez nous votre demande à contact@coutellerie-le-g.fr
La Coutellerie Le G offre une garantie contre tout défaut de fabrication. Les frais de retour sont à la charge du client si un défaut de fabrication est constaté, un échange sera effectué avec un couteau du même modèle et les frais d’expédition client seront remboursés.
Tous nos couteaux de poche ont des dimensions identiques, ils se distinguent grâce aux différentes matières des manches. Toutes nos lames sont en acier inox 14C28, nos couteaux pliants de la gamme GP ont une lame en acier damassé.
Nos couteaux de poche vous sont envoyés dans leur boite signature en polypropylène recyclé noir. Vous pouvez également commander 1 étui pour votre G dans notre rubrique accessoires. Votre commande ne peut pas faire l’objet d’un emballage cadeau pour le moment mais nous y travaillons.
L’entretien de votre couteau de poche :
Nos couteaux pliants des gammes Le G et Le GG sont fabriqués avec nos lames en acier inox 14C28, nos couteaux de poche de la gamme GP sont eux fabriqués avec nos lames en acier damassé. Pour nettoyer votre couteau Coutellerie Le G frottez le légérement avec un chiffon doux ou une peau de chamois humide. Ne passez pas votre couteau sous l’eau, ne le mettez jamais au lave vaisselle et veillez à le sécher correctement avant de le replier. Si le mécanisme de votre couteau de poche se grippe mettez un peu d’huile pour machine à coudre au niveau du système d’ouverture et de fermeture.
Affûtage de votre couteau de poche :
Pour garder toute sa qualité de coupe, votre couteau de poche doit être affuté avec le matériel approprié tel que : une pierre diamantée fine, un aiguiseur à couteaux diamanté. Veiller à respecter l’angle d’affûtage et si possible terminez votre affûtage par un morfilage sur une raquette d’affilage par exemple.

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